فوائد قشر القهوه (Benefits of coffee peel) تعرف القهوة بفوائدها العديدة ومن أكثر المنتجات التي تستهلك في العالم والتي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل فلا يخلو يوم من دون شرب فنجان قهوة في الصباح والمساء ولكن هناك كثير من الأشخاص تجهل أهميتها الأساسية وفوائدها وفوائد قشورها بشكل خاص إن كنت لا تعرف ما هي قشور القهوة هي الطبقة التي تكون خارجها والتي تغلف الحبوب علماً أن لهذه القشور فوائد عديدة لا تقل أهمية عن الحبوب للجسم ويمكن أن تستخدم في أشياء كثيرة وفي هذا المقال سوف نستعرض لكم أهم التفاصيل التي تتعلق بذلك.
ما هي قشور القهوه
يمكن الحصول عليها من خلال إزالة القشرة من حبة القهوة وتعتبر من مخلفاتها خلال عملية تحضير القهوة علماً أن فوائد قشور القهوة عديدة ولا تختلف عن أهمية اللب ومن بعد عملية تجهيزها حيث تم استخراج كميات كبيرة من الثمار تشكل نسبة 40% وهي كمية كبيرة ولا بجب التخلص منها بطريقة خاطئة لأنها تضر البيئة وإنما يجب استغلالها بأشياء مفيدة.
وهي تشتهر في اليمن وإثيوبيا ويتم الحصول عليها بعد تعريض الحبوب للنتر وهي خضراء ومن ثم يتم طحينها، ولكن فوائدها لازالت غير مؤكدة وإنما تحتاج إلى بعض الدراسات لتثبت مدى صحتها.
فوائد قشر القهوه
هناك فوائد عديدة للقهوة لا يمكن الاستغناء عنها ومفيدة لصحة الجسم إن تم استهلاكها بشكل جيد وفي الحديث عن أهمية القهوة لا بد من التحدث عن أهمية قشر القهوة التي لا تقل عن الحبوب أيضاً واليك أهمها:
قشر القهوه كمصدر للطاقة
تحتوي القشرة على كمية كبيرة من مادة البولي فينول والتي تعد من المواد الضرورية للحصول على الطاقة وهذا ما يجعلها ذات أهمية كبيرة للمنتجات بشكل خاص أهمها:
- تصنع مشروبات الطاقة أغلبها من قشر القهوة.
- ألواح الطاقة تصنع من القشرة أيضاً لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
- تستخدم بعد طحنها لكي يتم المحافظة على الالياف التي تحون مضادة للأكسدة.
مصدر للألياف ومضادات الأكسدة
تحتوي القشور على كميات كبيرة من الألياف والتي تعد ضرورية للجسم ويحتاجها لأنها تعمل كمضادات الأكسدة إضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة ومن فوائد قشر القهوه ما يلي:
- تمد الجسم بالألياف الضرورية للأمعاء لأنها تعمل على تحسين عملها وتسهل حركة الأمعاء الطبيعية وتلينها.
- تمنح الجسم بمضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية الجسم من المواد الضارة والتي تسبب سرطانات وأمراض.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الحلبة للنساء والرجال
فوائد قشر القهوه للتنحيف
تعمل قشور القهوة على تحسين عملية الأيض في الجسم ما يحفز عملية التنحيف لأنها تعمل على حرق الدهون والتقليل من مستوياتها ف الجسم ولا سيما في منطقة البطن.
ويقال أيضاً بأن من فوائد قشور القهوه انها تساعد على تحسين عملية الهضم ما يخلص من النفخة والغازات وتعجل البطن يبدو مسطحاً ما يساعد تخفيف الوزن.
فوائد قشر القهوه للنساء
هناك فوائد أخرى أيضاً تشاع عن القشور القهوة والتي يمكن الاستفادة منها في العديد من المجالات المتنوعة وإليك أهمها:
- يساعد على تنظيف الرحم أثناء عملية الحيض ويعمل على تحسين عملية الأيض.
- يقلل من دهون الجسم بشكل كبير ويعمل على تخفيف الوزن.
- يخفف من أعراض الحيط.
- يساهم في تنظيف الدم من السموم.
- يحسن عملية الهضم ومن صحة جهاز الهضم ما يقلل من الإمساك ومن مشاكل الهضمية الأخرى.
- يعمل على تهدئة الأعصاب ويقلل من التوتر ونوبات الهلع ويخفف من ألم الصداع.
- الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعمل على زيادة تدفق الدم إلى كل أنحاء الجسم.
- زيادة مناعة الجهاز المناعي والوقاية من بعض الأمراض.
اقرأ أيضًا: أهم 7 من فوائد البابونج الصحية
استخدامات قشر القهوه الزراعية والصناعية
بسبب كميات إنتاجه الكبيرة إضافة إلى فوائد قشر القهوه العديدة تم إيجاد طرق للاستفادة منه في مجالات أخرى أيضاً مثل المجالات الزراعية والصناعية بأكبر كمية وبتكاليف أقل مثل ما يلي:
- سماد للنبات.
- علف للحيوان.
- الوقود للمزارع وفي المصانع الكبيرة.
- قتل البعوض.
مشروب قشر القهوه
يعرف بأسم شراب الكاسكارا وهو مشروب مشهور يصنع من قشر القهوه ويتم تحضيرها بعد تجفيف القشور الخارجية لثمار القهوة الخضراء ومن ثم يتم تجفيفه ونقعه ويستخدم في مجالات عديدة وهناك عدد من فوائد قشر القهوه للجسم مثل حبوب القهوة وإليك بعض المعلومات عنه:
- يقدم كمغلي القشر ويخلط بعدد من البهارات الزنجبيل والقرفة.
- سعره أقل من حبوب القهوة.
- مشروب رئيسي في اليمن التي تشتهر بتحضيره كونها تشتهر بزراعته وتحضيره.
- ينصح بعد الإفراط بشرب مشروب الكاسكارا لأنه يحوي على نسبة كبيرة من الكافيين خوفاً من الأثار الجانبية.
القيمة الغذائية لقشور القهوة
كما تحدثنا عن أهم فوائد قشر القهوه سوف نتحدث أيضا في الجدول التالي عن القيمة الغذائية التي تحتويها القشور وما هي مكوناته وعناصره الغذائية الأساسية فيما يلي:
| العنصر الغذائي | القيمة |
| السعرات الحرارية | 39 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 7.5 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| البوتاسيوم | 401 غرام |
| البروتين | 2 غرام |
| الكالسيوم | 36 مل غرام |
نصائح حول استهلاك قشر القهوه
يمكن استخدام القشور في صنع ما يسمى شاي منقوع قشور القهوة وقدم ساخناً أو بارداً ولكن يجب أن تزيد الكمية عن كوب واحد يومياً لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين ما يجعل استهلاكه بشكل كبيرة مضر بالصحة وقد يؤدي إلى ما يلي:
- تسارع في ضربات القلب.
- الأرق.
- ارتفاع ضغط الدم.
- صداع
- يسبب جفاف لأنه يستخدم أيضا كمدر للبول.
- يضر الكبد وقد يتلفه إن استهلك بشكل كبير.
اقرأ أيضًا: أبرز 8 من فوائد الكركديه
أسئلة شائعة
متى يشرب قشر القهوة في الدورة؟
يمكن استخدام هذا المشروب في أثناء فترة الحيض أو الدورة من خلال شرب كوبين أو ثلاث في اليوم.
هل القشر ينظف البطن؟
نعم يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لأنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي وزيادة معلات الأيض.
هل قشر القهوه له اضرار؟
يمكن ان يسبب بعض الآثار الجانبية مثل القلق والتوتر والعصبية اذا تم استهلاكه بشكل كبير.
الخاتمة
هناك الكثير من فوائد قشر القهوه وعناصر غذائية عديدة مفيدة للجسم كون غني بالألياف الضرورية للجسم ومضادات الأكسدة وعتب مكون جيد للتخلص من الدهون في الجسم ما يساعد على تقليل الوزن ولكن ينصح بعد الإفراط في تناوله وعدم اعتماده بشكل دائم كون الدراسات مازالت قليلة عن فوائده.
