ما هو مشروب الفودكا

ما هو مشروب الفودكا(What is vodka drink?)؛ الفودكا هي فئة واسعة ومتنوعة من المشروبات الكحولية وعلى عكس بعض المشروبات الروحية الأخرى، لا توجد لوائح محددة تحكم إنتاجها، والفودكا لها أصل روسي وغالباً ما يطلق عليها “روح الحبوب ” لأن الطريقة القياسية لتصنيعها هي تخمير الحبوب وتقطيرها، يمكن أن تكون هذه الحبوب من الذرة أو القمح أو أي حبوب أخرى يختار جهاز التقطير استخدامها، ولطالما كانت أيضاً فودكا البطاطس منتجًا شائعًا في بولندا ومناطق زراعة البطاطس الأخرى، مثل أيداهو والدول الاسكندنافية، يمكن تقطير الفودكا من أي شيء تقريبًا، تابع القراءة لتتعرف ما هو مشروب الفودكا؟ ومم يتكون؟

ما هو مشروب الفودكا؟

الفودكا هي مشروب روحي، وهذا يعني أنه غالبا ما يتم تقطيرها ثلاث مرات على الأقل، وهناك أنواع يتم تقطيرها خمس مرات أو أكثر، ولقد أصبح من الممارسات الشائعة أن تعلن إحدى العلامات التجارية للفودكا أن الفودكا الخاصة بها قد تم تقطيرها X عدد من المرات. والمفروض هو أنه كلما زاد عدد مرات تقطيره، أصبح أنظف وأكثر سلاسة، وأثناء قيام الفودكا بكل رحلة عبر المقطر، غالبًا ما تتم إزالة جميع الشوائب وأجزاء نواتج التقطير الموجودة في الجزء العلوي والسفلي من الدفعة النهائية، ومن خلال أخذ خلاصة نواتج التقطير فقط، تصبح الفودكا أنظف وتحتوي على عدد أقل من الشوائب.

يمكن تقطير الفودكا من أي منتج زراعي يحتوي على سكريات متخمرة، ولأن إنتاجها غير منظم نسبيًا مقارنة بالمشروبات الروحية الأخرى، يمكنك العثور على فودكا مصنوعة من مجموعة واسعة من الحبوب والخضروات، معظم الفودكا مصنوعة من إيثانول الشعير والجاودار والقمح، بعد التقطير، يمكن تصفية الفودكا، غالبًا من خلال الفحم، والفودكا لا تتطلب التعتيق بل هي جاهزة للشرب على الفور.

ويعتمد طعم الفودكا المحايد أيضًا على عامل مهم جدًا هو الماء، وترى العديد من العلامات التجارية تتفاخر باستخدام مياه الينابيع الجبلية أو بعض المصادر الأخرى فائقة النظافة لصنع فودكا سلسة، لا يمكن استبعاد هذا العنصر وهو مهم جدًا لعملية التقطير والتعبئة.

قد يهمك: طريقة عمل مشروب القرنفل بالحليب

ماهو طعم الفودكا؟

من المعروف أن الفودكا تفتقر إلى الذوق والنكهة المميزة، وبدلاً من ذلك، فإن الاختلاف بين العلامات التجارية هو ملمسها على اللسان، والذي يشار إليه باسم ملمس الفم، حيث تتمتع بعض أنواع الفودكا، مثل أبسولوت، بملمس زيتي وحريري مع لمسة من الحلاوة، بينما تتميز أنواع أخرى مثل ستوليشنايا بأنها نظيفة ومائية ولها لمسة طبية، ومع ذلك، فإن سوق الفودكا اليوم يذهب إلى ما هو أبعد من هذه الخصائص القديمة ومن الصعب تحديد جميع أنواع الفودكا في بضع فئات بسيطة.

الفودكا ليس بالضرورة لا طعم له أو عديم الرائحة، وهناك اختلافات واضحة بين الفودكا، نكهة الفودكا خفية وغالبًا ما تشبه الحبوب الشفافة، إذا تذوقت كمية كافية من الفودكا ذات التنوع الكبير، فسوف تبدأ في ملاحظة الاختلافات، يمكنك تشبيه ذلك بالفرق في الطعم بين مياه الصنبور والمياه المعبأة في زجاجات.

حرارة الفودكا هي مصطلح آخر قد تسمعه، هذا هو الحرق الذي ينكشف على اللسان أو الجزء الخلفي من الحلق عندما تشربه مباشرة وطريقة أخرى للإشارة إلى نعومة الفودكا، غالبًا ما يتم تحديد الحرارة من خلال العناية التي يضعها جهاز التقطير في صنع فودكا نظيفة، خاصة في عدد عمليات التقطير وطريقة التصفية، العلامات التجارية الأقل تكلفة تميل إلى الشعور بالحرقة في الفم والحلق، في حين أن العلامات التجارية المتميزة تكون ناعمة ودقيقة بشكل عام.

نكهات الفودكا

لقد شاعت الفودكا المنكهة في كل مكان، وإذا كنت تستطيع التفكير في نكهة، فمن المحتمل أن تكون متاحة في مكان ما، لكن النكهات الأكثر شعبية تشمل الحمضيات (سواء كانت فاكهة واحدة أو مزيج) والفانيليا، وتُستخدم جميع أنواع التوت، وكذلك البطيخ والأناناس والرمان وأنواع الفاكهة الأخرى، لإضفاء نكهة على الفودكا أيضًا، تحظى فودكا الشوكولاتة والإسبريسو بشعبية كبيرة وتحاكي الفئة الأحدث طعم مجموعة متنوعة من الحلويات، كما أن هناك نكهات أكثر غموضًا مثل السلمون واللحم المقدد والقنب والتبغ، على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون جديدة ولا تدوم طويلًا في السوق.

يتم إنتاج بعض أنواع الفودكا المنكهة باستخدام طريقة التسريب التقليدية المتمثلة في نقع المكونات مثل الفواكه الطازجة والأعشاب في الفودكا الجاهزة. ومع ذلك، فإن العديد من أنواع الفودكا تضيف ببساطة مكونات مثل مستخلصات النكهة الطبيعية أو الاصطناعية إلى الفودكا، وبسبب النكهة المضافة، يتم تعبئة معظمها في زجاجات بدرجة 70.

من السهل أيضًا صنع منقوع الفودكا الخاص بك، بدءًا من الفودكا الصافية واستخدام الفواكه الطازجة والأعشاب والتوابل، يمكنك بسهولة إنشاء مجموعات النكهات الخاصة بك والتي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

اطلع على: “مشروبات تساعد على النوم بسرعة وتخلصك من الأرق“

كيف تشرب الفودكا؟

بعد التعرف على ما هو مشروب الفودكا يجب أن نذكر أنه تقليديا، يتم شرب الفودكا مباشرة، سواء تم الاستمتاع بها على شكل رشفة أو تم تناولها بسرعة كجرعة، تبريد الزجاجة يساعد على شربها بسلاسة ويفضل بعض شاربيها تقديمها مع الثلج، يمكن أيضًا رج الفودكا المستقيمة أو تقليبها بالثلج، ثم تصفيتها في كوب للحصول على مشروب أكثر سلاسة.

شعبيتها كعنصر كوكتيل تأتي من الخاصية العامة المتمثلة في عدم وجود نكهة مميزة لها، وهذا يسمح للمكونات الأخرى للمشروب بأن تصبح النقطة المحورية، ولهذا السبب ستجد كوكتيلات الفودكا وجرعات من كل نكهة وأسلوب رائع من النكهات يمكن تخيله، إنه يعمل بشكل جيد في المارتيني كما هو الحال في الفودكا والصودا أو المشروبات المختلطة مع طبقات من الفاكهة.

وصفات كوكتيل الفودكا

هناك الآلاف من كوكتيلات الفودكا التي يمكنك استكشافها، إنه مفتاح العديد من المشروبات التي تزين قائمة المارتيني الحديثة وضروري لبعض كوكتيلات البار الأكثر شعبية اليوم ومن هذه الكوكتيلات:

• Bloody Mary.
• Cosmopolitan.
• Screwdriver.
• Vodka Martini.
• Vodka Tonic.

العلامات التجارية الشعبية

بعد أن عرفنا ما هو مشروب الفودكا، لا بد من الحديث عن أبرز العلامات التجارية فسوق الفودكا ضخم ولكن جميع أنواع الفودكا ليست متساوية، ستجد زجاجات رائعة بالإضافة إلى الزجاجات التي ترغب في عدم شرائها، إنها فكرة جيدة أن يكون لديك عدد قليل من الزجاجات المفضلة لديك في المخزون في جميع الأوقات لتلبية الاحتياجات المختلفة، ابحث عن العلامات التجارية المفضلة لديك والصديقة للميزانية للمشروبات المختلطة ذات النكهة القوية، ثم اختر الفودكا لتحتفظ بها في متناول يدك لتناول المارتيني والكوكتيلات ذات النكهات الشفافة وللاحتساء مباشرة.

في حين أن العلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة موثوقة، لا تتجاهل العلامات التجارية الأقل شهرة لأن هناك بعض أنواع الفودكا الرائعة المصنوعة يدويًا اليوم، تقدم معظم العلامات التجارية أيضًا الفودكا المنكهة؛ البعض لديه عدد قليل فقط بينما يبيع البعض الآخر عشرات أو أكثر، ومن هذه العلامات الشعبية:

• Absolut.
• Belvedere.
• Grey Goose.
• Smirnoff.
• Stolichnaya.
• Three Olives.
• UV Vodka.
• Van Gogh.

استعمال الفودكا في الطبخ

تظهر الفودكا في بعض وصفات الطعام، ستجدها بشكل أساسي في صلصات المعكرونة والحلويات، كما يتم دمجها أيضًا في أطباق أوروبا الشرقية، مثل سجق الكوفباسا الأوكراني وكعك الجوز البولندي، بالإضافة إلى الأطعمة الروسية مثل كعكة نابليون الكلاسيكية.

ما هو مشروب الفودكا، هو أحد المشروبات الروحية التي يتم استخراجها والحصول عليها بطريقة التقطير، وكلما زادت مرات التقطير حصلنا على مشروب أكثر لذة وسلاسة.

هل الفودكا تتخرب بفعل الزمن؟

لا ليس صحيحاً، لا توجد أي مكونات في الفودكا قابلة للتحلل، على مدار عقود من الزمن، من المحتمل أن تؤدي الأكسدة البطيئة جدًا إلى تخفيف محتوى الكحول وأي نكهة، لذلك لن يدوم إلى الأبد، إذا كانت لديك زجاجة قديمة، فلا بأس بفتحها، وربما ينبغي عليك فعل ذلك، لأنها لا تعمر طويلاً بنفس الخواص.

ماذا يشبه طعم الفودكا؟

رسميًا، طعم الفودكا لا يشبه أي شيء، التعريف القانوني للفودكا في الولايات المتحدة يقول أنه “عديم النكهة”، ولكن بما أن الفودكا يمكن صنعها من العديد من المكونات المختلفة، فحتى الفودكا العادية عادة ما يكون لها بعض النكهة الخفيفة.